春天是万物复苏的季节，也是享受美食的大好时机。在春季里，一款鲜香可口的春饼就是不可或缺的美食之一。下面就由小编来为大家介绍一下春饼做法。
所需材料：
1.中筋面粉500克;
2.热水300克；
3.麻油；
4.葱花、香菜、生菜、黄瓜等配菜；
5.糖、盐、醋、酱油、蒜末等调味品。
步骤如下：
1.将中筋面粉放入碗中，慢慢的倒入热水，一边倒水，一边用筷子搅拌，成团后继续搓揉；
2.醒面二三十分钟，之后揉成长条，擀成圆饼至薄厚均衡；
3.饼皮切成长方形，上面刷上麻油；
4.将长方形饼皮折起来，搓成圆柱状，将圆柱形拉长，搓成细长条，两端重合，揉成圆球；
5.起锅热油，将圆球擀成饼皮状，加入锅中煎烤至金黄；
6.将煎好的春饼撕成碎条，添加葱花、香菜、生菜、黄瓜等配菜，调入糖、盐、醋、酱油、蒜末等调味品，搅拌均匀即可。
吃春饼的时候，要点将新鲜出锅的春饼蘸上甜面酱，放上香葱和黄瓜丝，香菜下面，生菜叶摆在春饼上面，一卷就是一餐。春饼外酥里嫩，搭配各种配菜和调味品可以制作出多种美味，也是很不错的亲朋好友聚会的美食之一。
