白果，别名杏子、灰杏、云实杏、鬼子仁等。白果是杏树的果实，杏树属于蔷薇科，是夏季果树之一。白果含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质等，具有很高的营养价值和药用价值。
白果的食用方法多种多样，可以做成很多美食菜肴，比如白果糊、白果羹等等，都是非常营养美味的。
白果的功效与作用
1.润肺止咳：白果含有丰富的黏液质，能够增强肺部的免疫力，起到润肺止咳的功效。
2.降血压：白果还有降低血压的效果，对心血管疾病患者具有一定的保健作用。
3.滋阴养颜：白果具有滋阴润燥、美容养颜的作用，经常食用白果，能够预防皮肤干燥、色素沉着等。
4.消除疲劳：白果富含多种的营养成分，能够滋补身体，增加体力，消除疲劳。
白果的食用方法
1.白果糊：白果20粒，糯米适量。将糯米和白果一起放入锅内，加适量水煮熟，搅拌成糊状即可。
2.白果羹：白果10粒，红枣10枚，冰糖适量。将白果、红枣洗净，放入锅中，加适量水后煮沸，用文火炖煮30分钟，加入冰糖搅拌即可。
白果不仅营养价值高，而且具有多种功效与作用，但是需要注意的是，白果的酸性较强，有胃病、肠病、痔疮等消化系统疾病的人要少食或者不要食用。希望大家通过本篇文章，更加了解白果的知识，也更好的掌握白果的食用方法，做出更多美食。
