电炖锅是一种多功能的厨房电器，可以用来炖、煮、煲、蒸各种食物。使用电炖锅时，首先将内胆洗净擦干，放入电炖锅内，确保电炖锅平稳放置，并保持关闭状态。将插头插入有安全接地装置的电源插座，接通电源后即可使用。
炖煮红肉类食材如羊、牛、猪肉时，建议使用慢炖功能，这样食材更加松软，营养更丰富。白肉类如鸡、鸭、鱼肉则可以使用快炖功能。炖肉时，注意锅内水位必须保持在内锅容积的50%以上，避免干烧。
用电炖锅蒸米饭时，先盛约0.5碗米，淘米3次，加水没过米大约1个指节，泡0.5-1个小时。将米水倒入电炖锅，盖锅盖，大火蒸50分钟，再焖25分钟。这样蒸出的米饭口感较好。
炖燕窝时，电炖锅的温度控制在80-90℃，炖煮时间为30-40分钟。使用隔水电炖锅炖燕窝的时间应在40-60分钟之间，具体时间可根据燕窝的干湿程度和个人口味适当调整。
电炖锅还可以用来煮粥。先将洗好的米泡2-4小时，加入适量水后放入电炖锅，按下煮粥档，煮15-20分钟后打开锅盖搅拌，再继续煮 until 粥熟。
使用电炖锅时，注意内胆外面周围不要粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。使用前，将电炖锅置于平稳位置上，并把档位调节开关调至关档。
