准备材料。高筋面粉300克，鸡蛋1颗，牛奶150毫升，砂糖30克，酵母粉3克，黄油20克，盐2克。
和面与基础发酵。将面粉、酵母粉、砂糖和盐混合均匀，逐步加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团。加入软化的黄油，继续揉面至柔软细腻。放入容器，盖上湿布，静置在温暖处发酵1小时，直到面团体积变为原先的2倍大。
整形与二次发酵。将发酵后的面团排气揉匀，整形成圆形或其他形状，放入电饭锅内胆，覆盖湿布发酵30分钟，让面团再次发酵至原先体积的1.5倍。
电饭锅烘烤面包。在电饭锅内胆刷一层薄油，放入发酵好的面团，使用煮饭功能加热。加热20分钟后，翻面继续加热10-15分钟，观察表面是否呈现均匀金黄色，如未完全熟透可适当延长保温时间。
小贴士。如果电饭锅有蛋糕或烘烤模式，可以直接使用，无需中途翻面。面包完成后可以搭配果酱、黄油或炼乳调味。冬天发酵时可将电饭锅调到保温，然后关掉电源，利用余热加速发酵。
