笑巴喜是云南非常有地方特色的一道小吃，口感酥脆、香辣可口。去过云南的朋友一定都吃到过这道小吃，如果不去云南，那么可以在家里手工制作一下，可能制作过程稍微有点繁琐，但是一定会很有趣，最后做出的结果也非常美味。
以下是我们为大家整理出的笑巴喜制作方法：
- 制作皮：将高粱粉混合适量的水搅拌均匀，揉至面团成型。取枣核大的面团搓成圆形。
- 制作馅料：将肉碎，豆腐干碎末，鸡蛋，干辣椒末搅拌均匀。
- 包馅料：将皮搓成圆片，中间放入适量的馅料，对折成半月形，再将两边小心收口。
- 炸制：将炸锅加热，当油温到达六成热时放入笑巴喜，用锅铲摆动笑巴喜使两面均匀受热，待到下沉呈金黄色捞起沥油即可。
记得咬一口的时候小心辣噎到喉咙哦，最好配上一杯热茶解解辣！
