食用石膏粉是一种古老的中药材，早在唐代就被用于药膳中。不过现在，它的主要用途更多地体现在煮豆腐或凉粉的制作中，而且很多人都会将它当做家常菜肴中的调味品。
食用石膏粉能够使豆腐和凉粉更加的口感细腻，更加容易入口。此外，它还有一定的利尿效果，能够帮助清除身体中多余的水分，起到降火的作用。然而，对于食用石膏粉还需要引起足够的重视。
从营养角度来看，石膏粉中的大部分成分都是矿物质，营养价值非常低，甚至在一定程度上能够影响锌吸收。而如果吃得多了，还可能会引发胃肠炎和胃肠溃疡等问题。
因此，尽管食用石膏粉在烹饪方面能够带来美好的体验，其潜在风险也需要我们认真对待。要是我们在食用的时候，一定要注意适量，避免过量食用，并不要忽视身体的异常反应。如有不适，请及时就医。
