红胡桃，因其富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素深受消费者喜爱。
红胡桃属于核桃科植物，外形长得很像核桃，不过壳比较厚，适合榨油或者蜜饯。红胡桃的核比起核桃的核更加的圆滑，也不像核桃那么苦涩味重。
自从红胡桃开始推出市面以来，在网络上掀起了一阵红胡桃狂潮。不管是红胡桃仁还是红桃核，都逐渐成为了超市、农贸市场的常客。
很多人会发现，在外面吃的核桃和红胡桃，质量和口感相差非常大。这其中的原因，除了养分的差异之外，还有一个重要因素：新鲜度的问题。红胡桃的风味和口感很大程度上取决于它的新鲜程度。所以，很多懂行的人，会选择买带壳的红胡桃，这样每次都能够保证食用时都是新鲜的。
