澳大利亚龙虾，又称澳洲龙虾，是澳大利亚墨尔本和塔斯马尼亚州最著名的特产之一，其肉质鲜美、营养丰富、口感细腻，备受食客喜爱。
在过去几年中，澳大利亚龙虾进入中国市场，受到了广泛的关注和追捧。据数据显示，2019年我国从澳大利亚进口了近2万吨龙虾，贸易额超过2亿美元。2020年哈尔滨市举办的中国龙虾节上，澳大利亚龙虾便成为了一大亮点。
澳大利亚龙虾在进入中国市场后，由于其新鲜、优质的品质，成为了高端餐饮和商超的热门品种。与加拿大、美国等产地的龙虾相比，澳大利亚龙虾肉质更加紧实，味道更加鲜美。此外，澳大利亚龙虾还具有分类更加清晰、身形更加修长等独特的特点。
澳大利亚龙虾在中国市场的崛起，为澳大利亚海产品的出口带来了前所未有的机遇。澳大利亚龙虾的进口也成为了中澳经贸合作的一个缩影。相信在未来，澳大利亚龙虾将继续成为中国市场上的一大新宠。
