马步鱼，又名欧鳊，是一种体形较大，肉质鲜美的淡水鱼类。马步鱼含有丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴壮阳、补肾填精、润肺止咳、温中益气等功效。对于肾虚、病后体弱、失眠多梦等症状的人群都具有很好的食疗作用。
马步鱼的食用方法多种多样，既可以清蒸、烤着吃，还可以煲汤、炖肉，适用于各种不同的口味。以下是一道简单的马步鱼的做法供大家参考：
【材料】
马步鱼200克、蒜末10克、姜末10克、酱油、料酒、肉汤适量。
【做法】
1.将马步鱼洗净后切成厚片状；
2.锅中倒油，放入姜末、蒜末爆香；
3.加入马步鱼片煎至两面金黄；
4.加入酱油、料酒、肉汤稍微烧一下就可以开吃啦！
最后别忘了配上一碗热气腾腾的米饭一起享用哦！
