桂花茶是以桂花为主要原料，经过一定的加工制作而成的，具有一定的体验感和口感。制作桂花茶分成烘干、配方、包装三个过程，接下来我们就来了解一下具体步骤。
一、准备工作
准备使用新鲜的桂花，需要去污肮脏，可以用流水冲洗。为了减少茶叶的苦味，可以选择用碱水漂浸一下。
二、药材配方
配方的撰写需谨慎，关乎茶的口感。桂花茶的配方需要选用与之相应的配料，比如：龙井、绿茶、花草等。一般而言，500克的茶叶要配30克左右的桂花就可以了。
三、加工步骤
1、调配：将桂花、茶叶和其他配料按照配方比例称量或计算，精细调配；
2、炒青：把茶叶在锅里炒制至80%熟（黄色），这样烘出的桂花茶才是美味的，又保持了茶叶的香气；
3、拼配：将炒制好的茶叶按照配方和工艺要求，与其他草药调配均匀；
4、武火炒制：将混合好的材料进行反复翻动和炒制，使各种配料充分混合，炒制结果要求干燥、松散、香气扑鼻；
5、充磨包装：烘焙好的茶叶进行晾凉，随后进行包装。
烘干、配方、包装三个过程是桂花茶的制作过程，如果是做成茶包的形式，我们只需要将所选配方原料打入茶袋，再放到沸水中煮开便可。得到一杯色泽清澈，芬芳4溢的茶汤。快来一饮而尽宛若牡丹敞放的茶汤吧！
