桂花是一种非常好的食材，它有着独特的香气和美妙的味道，在秋季时节采摘后，人们会将桂花鲜花干制或腌渍起来，成为美味可口的桂花蜜饯。
制作桂花蜜饯的方法非常简单，需要的材料有桂花、白糖、白酒和水。
步骤如下：
1. 将桂花用清水浸泡三到四个小时。
2. 在热水中过一遍，晾干后备用。
3. 在锅内加入白糖，白酒和适量的水进行煮炼。
4. 待煮至冒大泡时，加入折碎的桂花，继续加热。
5. 煮至桂花酱汁颜色变深、粘稠时，取出放在清洁干燥的器皿内进行保存。
桂花蜜饯有着甘甜可口的味道和独特的香气，非常适合作为甜点食用，也可以用来泡茶，让人感受到桂花的独特魅力。
