品尝金门高粱，惊艳味蕾的台湾美食

金门高粱是台湾金门的传统饮食文化，向来被誉为台湾美食中的瑰宝。而高粱经过发酵后，更是带有醇香与酸甜味，极具品味。金门高粱主要用以酿制酒精饮品，每年金门都会举办金门高粱酒文化节。

金门高粱在金门有着120年以上的历史，最初是用来酿造酒精饮料的。现在当地人依然坚持用高粱制作酒，并将之当作珍贵礼品赠送亲友。饮用金门高粱的方式也多种多样，可以口感醇厚的老酒，也可以是适合年轻人喝的碳酸饮料，口感清爽。此外，金门高粱还可以用来酿制酱油和醋，增加食物的口感。