狗鱼是近年来备受追捧的一种鱼类,在家庭里也逐渐成为了餐桌上的佳肴之一。然而,许多人对于狗鱼的做法还不太熟悉,不知道怎样烹饪才能最大化的保留它的鲜美与营养。今天,本编给大家推荐一种简单易行的做法,让大家也能够轻松制作出美味的狗鱼。
1、将买回来的狗鱼处理干净,稍微用淡盐水泡个10分钟去腥味。
2、刀背刮去鱼鳞,掏去鱼鳃,小腹处开腹、取出内脏。
3、在切好的葱姜蒜和适量盐、鸡精、料酒混合后塞入鱼腹中,放入蒸锅或电饭煲中蒸约25分钟左右即可。
4、这时候锅中可以煮入姜片和葱节,倒入适量的料酒,再把蒸好的狗鱼放入锅中翻炒两三分钟,让鱼身均匀地裹上汁水即可。
这种做法能够最大化的保留狗鱼的鲜美味道,肉质嫩滑,同时这种做法也不会破坏掉鱼的营养价值。两三人份只需三十元左右的用料成本,十分经济实惠。不仅适合家庭煮食,也是亲朋好友聚餐的不错选择。试试吧,保证让你吃的舌头欲滴!