怎样蒸鸡蛋糕——可以在家里用简单的工具就轻松完成！

蒸鸡蛋糕（Steamed Egg Cake）是一款非常受欢迎的甜点。不仅口感鲜美，而且制作过程中非常简单方便。今天，我们就为大家介绍一下如何在家里制作蒸鸡蛋糕。

准备工作：

1. 鸡蛋3个
2. 面粉100克
3. 白砂糖70克（可以根据口味适当调整）
4. 植物油30毫升
5. 牛奶30毫升（可以不加）
6. 泡打粉1勺
7. 柠檬汁或者白醋几滴
8. 适量较少的水

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，打匀后加入白砂糖，继续不停搅拌至蛋液呈现起泡状态（建议使用打蛋器）。
2. 将面粉、泡打粉筛入碗中，搅拌均匀；加入植物油及牛奶，继续搅拌至没有颗粒，形成比较稠密的蛋糕面糊。
3. 将蛋液倒入面糊中，搅拌均匀后加入柠檬汁或白醋，搅拌均匀。
4. 将烤箱内的双层锅加水，加热至水沸腾。将蛋糕面糊倒入模具后，用保鲜膜包好后，将其放入锅中蒸制15-20分钟，直到蛋糕熟透。
5. 取出蒸好的蛋糕，放凉之后即可食用了（可根据不同口味添加适量的水果等）。