银杏树叶，即银杏叶，是银杏树的叶子。银杏树是一种独特的树种，树冠宽阔，枝繁叶茂，历经千年不衰。银杏树叶具有许多药用价值，是一种十分珍贵的药材。
银杏树叶中含有丰富的黄酮类化合物和银杏内酯，这些物质可以有效的抗氧化、抗衰老、防治心血管疾病等。银杏叶粉末富含多种氨基酸、多糖、维生素等营养物质，具有免疫调节、促进代谢、改善记忆等功能。银杏叶的药用价值被誉为世界上享有四大天然珍品之一。
银杏叶粉末可以用来泡茶，其味道鲜美清香，喝完后能够起到暖身、提神和辅助降低胆固醇等功效。此外，烘干后的银杏叶还可以用于制作银杏茶叶蛋，也是一种十分美味的食品。
