土豆香味的汉堡面包的做法：二个土豆切丁，加入一点水放微波炉中5分钟煮熟。把土豆压成泥，慢慢加入一杯热牛奶（微波炉1分钟），搅拌均匀。加入少半勺酵母一个鸡蛋二勺油，搅拌均匀后慢慢加入面粉。加入面粉的量达到能成团很软就可以。醒发2-3小时。拿出醒好的面团，揪成9个剂子，多放些面粉团成园面包，烤盘放入隔油纸，把面包胚放好，表面刷一些加盐的黄油（黄油一小块微波炉10秒花开加入一点盐），放入烤箱中二次醒发45分钟左右，表面再刷一次加盐黄油。烤箱375F25分钟，期间注意观察（烤箱不一样）上色了就基本好了。这款面包有土豆和牛奶的香味，涂加盐黄油表面非常松软，可以做早餐面包也可以做汉堡面包。
碱水面包丁的做法：将面包片涂上黄油或其他喜欢的酱料，放入微波炉中烤至两面金黄酥脆。这是快速制作早餐或下午茶点心的好方法。
微波炉烤面包的技巧：首先要讲微波炉是不能替代电烤箱的。如果是现成买回来的面包直接用微波加热，时间短点，一片几十秒就行了。如果是要自己做，要用高筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、酵母粉、糖等。比较难做，还是烤箱或面包机做面包简单点。微波炉也可以烤蛋糕的，效果比面包要好一些。有些微波炉就有烘烤功能，有些就没有没有的。没有的可以用大火烤，具体时间什么的要看自己慢慢掌握。不过据经验来说微波炉考出来的面包较像馒头，没有那么美观，但味道其实还不错的。
微波炉烤面包更脆的方法：取一平盘并在其上面铺一层餐巾纸，然后将面包的一面逐个涂上薄薄的黄油(色拉油也可，但粘性差易被面包快速吸收);并平铺在盘内，入微波炉用中火烤制1分钟。打开炉门取出盘子，将面包片逐一翻个。再取餐巾纸覆盖其上面。以高档继续加热30秒。视烤制效果，可随时增加时间，切记不可加热时间过长，否则易效果不佳。
