酸石榴是一种神奇的水果，不仅味道酸甜可口，还具有丰富的营养价值和健康功效。由于其富含多种维生素和抗氧化物质，被称为“天然的VC泡”，被越来越多的人所青睐。
酸石榴的果实呈橙黄色，体积适中，果形呈椭圆形或近球形。果实呈酸甜口感，现挑选酸甜口味的品种进行种植，品质高且稳定。它富含有机酸，其中以柠檬酸含量较高，同时还含有多种维生素B、维生素C、维生素E、膳食纤维等营养元素。此外，酸石榴中还含有丰富的黄酮类和类黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，能够保护身体细胞免受自由基损伤，延缓身体衰老，预防多种疾病的发生。
据研究，酸石榴还有明显的调节血脂的功效。它可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而起到防治动脉硬化和冠心病的作用。除此之外，酸石榴还可以改善口臭、消除疲劳、增强免疫力、减少辐射的伤害等。
