蘑菇是一种常见且美味的食材，具有丰富的营养价值。下面介绍十种常见的蘑菇种类以及它们的一些特点：
1. 白蘑菇
外形饱满，口感鲜美，适合炒菜、煮汤。
2. 平菇
呈扁平圆形，肉质鲜嫩，适合炒菜、火锅。
3. 鸡腿菇
形状似鸡腿，肉质鲜美，适合炖汤、炒菜。
4. 黄金菇
色泽金黄，口感鲜嫩，适合炒菜、烧烤。
5. 牛肝菌
肉质丰满，口感细腻，适合炒菜、炖汤。
6. 松茸
香味独特，肉质鲜嫩，适合炒菜、煮汤。
7. 蠔菇
形状似蚝，口感鲜嫩，适合炒菜、煮汤。
8. 金针菇
细长形状，口感鲜嫩，适合炒菜、火锅。
9. 鸡枞菌
肉质丰满，口感鲜美，适合炖汤、炒菜。
10. 罗非鱼菇
色泽鲜艳，口感鲜嫩，适合炒菜、炖汤。