中央厨房是由多个分布地点的分厨房集中运作和管理，主要为高端酒店及大型食品企业提供食材进货、质量监管、食品加工、库房管理等配套服务的设施。
中央厨房利用信息化技术实现各分厨房与中央厨房之间的实时数据传输、食品成本核算、即时库存管理等服务。中央厨房 分厨房的模式，不仅解决了分散经营、食品安全等问题，而且使生产效率大幅提升
中央厨房逐渐在中国大型酒店及食品企业中普及。中央厨房可以优化食品供应链管理，减少因食材在中转、分发过程中造成的质量损失，提升食品的品质；同时也可减少人力成本、节省时间，满足消费者对个性化、精品化产品的需求。
如今，越来越多的人们对于生活质量的要求越来越高，也希望在消费过程中得到更加优质、有保障的服务保障。中央厨房利用集中型、标准化的方式，极大地提升了食品的生产质量和效率，为消费者带来更可靠、更安全、更放心的美食体验。
