当归不仅是女性朋友最爱的调理品，也是男性中的滋补佳品。那么，炒它、炖它好像都很好，今天我们就来介绍一下它的新吃法：当归煮蛋。
制作方法：
1、准备新鲜鸡蛋数个，洗净干净。当归洗净切段，姜洗净切片，枸杞洗净备用。
2、将鸡蛋放入冷水中，大火煮开水后改小火，再继续煮10~15分钟。
3、倒掉煮蛋用的水，直接加当归、枸杞、姜和水等材料煮开，然后加入煮好的鸡蛋，小火煮20~30分钟，待煮好后即可取出沥干汤汁。
4、剥掉蛋壳，将修剪干净的鸡蛋放入汤中，继续用小火煮，当蛋全部吸收了汤汁的味道时，即可出锅装盘。
效果：以上美食药膳调理，益血养血，改善女性生理周期，男女老幼皆宜。
