电高压锅是什么？
电高压锅是一种以电磁感应为动力源、高压蒸汽加热及保温的智能压力锅。电高压锅烹制美食的原理是在高温下提高压力使食物内部快速升温，更好的保留食物中的营养物质。
如何选购电高压锅？
选购电高压锅需要注意以下几点：
- 容量大小
- 品牌信誉度
- 材质及加工工艺
- 功能设置及智能程度
- 售后服务
使用电高压锅的技巧
把经过预处理的食物、适量的水与低热量食用油、调味料放入电高压锅中，根据食谱所提供的操作步骤设置时间、温度、压力等，稍作等待，一道美味佳肴就完成啦！使用过程中需遵循安全规定，及时进行维护和保养。
