马克西姆餐厅创建于1910年，最初是提供高档奢华餐食的餐厅。时至今日，马克西姆已以平民化的方式向人们展现令人惊叹的美食。
马克西姆餐厅是一家拥有百年历史的餐厅，它最初的目标是为那些被奉为贵族的富人提供高品质的餐饮服务。当初，马克西姆餐厅的定位是高档奢华的餐饮场所，是人们到巴黎旅游必去的地方，那里的美食被誉为“独一无二的体验”。
但是随着时代的变迁，马克西姆餐厅开始意识到市场的变化，逐渐朝着平民化的方向走。减少了餐厅的高端元素，增加了物美价廉的餐品，以更亲民的价格吸引了更多的顾客。
优质的食材和精湛的烹饪技艺是马克西姆餐厅一直以来保持高品质的关键。眼下，马克西姆在中国建立了几家分店，通过与当地餐饮文化的融合，成功为中国消费者带来了其独特的美食体验。
