冰晶盒最初是由港式餐饮圈口耳相传而兴起的，是一种集凉爽、轻盈和口感于一体的甜品，因而更受年轻人的喜爱。这种甜品最大的特点是它的冰晶感，口感细腻，入口即化，又不会太过甜腻。
冰晶盒主要由水果、果味凝胶和芋圆组成。水果使用的是当季最新鲜的水果，可以增添色彩和口感。凝胶和芋圆则添在上面，其中凝胶食材的选择也极为广泛，有覆盆子、芒果、草莓、蓝莓等，口感爽滑，温度较低，让人沁凉舒爽，吃完后还有满满的饱足感。
其实，冰晶盒也是一种非常容易DIY的甜品，只需要购买凝胶粉、水果和芋圆等食材，按照一定的比例进行制作，再细心设计出各种造型即可。当然，如果自己制作实在不够放心，也可以去甜品店里品尝或者购买哦！
