学会这个茯苓饼的做法，轻松自制点心美食

茯苓饼是一种非常受欢迎的广东点心，外酥里嫩，味道甜美，而且做法非常简单。下面是茯苓饼的制作过程。

材料：

• 低粉 80g
• 蛋黄 1个
• 牛油 50g
• 白砂糖 40g
• 馅料 适量

步骤：

1. 将低粉过筛，加入白砂糖拌匀。
2. 加入蛋黄，不要过度搅拌，一直拌到面团成型即可。
3. 加入牛油，轻轻揉匀。
4. 将面团揉成长条状，然后切成小块。
5. 将面团小块擀成薄片，码上适量馅料。
6. 将饼皮对折，用手捏紧，然后压成薄饼。
7. 将茯苓饼放入已经预热的烤箱中，用170℃烤15分钟即可。

注意事项：

• 面团加入牛油时，不要揉得太久，以免牛油过于软化，影响口感。
• 擀面皮的时候，要注意厚度不能过厚，否则烤出来的饼干口感不佳。
• 烤箱时间和温度应根据自己家中烤箱的实际情况而定。

通过这个简单的步骤，相信现在大家已经学会了茯苓饼的制作过程。赶快去买些材料，试一试吧！