阿尔巴白松露被誉为“食材中的劳斯莱斯”，产自意大利北部的皮埃蒙特产区，生长在海拔300至800米的深山林中，只能在11月到来年1月间采摘。它的品种稀少，成熟期短暂，采摘后需及时食用，因此备受珍视。
目前，阿尔巴白松露在世界各地的高档餐厅中备受追捧，价格也因此居高不下。据了解，目前市面上阿尔巴白松露的价格大约在每斤人民币5万到10万不等，而且价格每年都有上涨的趋势。
阿尔巴白松露之所以价格昂贵，源于其种植生长过程中的繁琐与不确定性。它们需要与树根共生才能生长，种植地还需要具备适宜的土壤、气候和酸度。而野生阿尔巴白松露则更加难以捕捉和饲养，因此价格更为高昂。
阿尔巴白松露的味道十分独特，有增强食欲及提高食物品质的作用。如果你有机会品尝上等的阿尔巴白松露，务必要好好把握哦！
