抗氧化剂是指一种物质，可以防止或减小氧对细胞和细胞器造成的损伤。氧在身体内的代谢产生了许多有害的副产品，称为自由基，自由基与DNA、蛋白质及脂质结合造成的氧化伤害可能导致许多疾病的发生，包括癌症、心脏病、中风、老年痴呆症等等。
如何获得抗氧化剂呢？这里我们推荐几种食物：
- 绿茶：用水沏绿茶，可以大量摄入抗氧化剂。研究表明，绿茶富含一种叫茶多酚的抗氧化物质，有助于抗击癌症、心脏病和中风等疾病的风险。
- 花青素：紫色的葡萄、黑莓、柿子椒等水果和蔬菜都富含花青素，除了美丽的颜色外，它们也是大自然最强的抗氧化剂之一。
- 奇异果：这种鲜美的热带水果是维生素C、叶酸、钾和纤维素的富源，是维护良好健康状况的超级食品。奇异果也是一种抗氧化剂，有助于保持血管、皮肤和眼睛的健康。
记住，摄入抗氧化剂的一种好方法是均衡和多样化的饮食，既可从食物本身获得也可通过补充维生素和矿物质等抗氧化剂补剂获得。
