小茴香是什么？了解一下小茴香的起源与作用

小茴香，学名茴香，是古老的草本植物，起源于地中海周边地区，主要分布在欧洲和亚洲。是胡萝卜科植物海选剑荠磲煲模?常用的调味香料，也是中药中常用的一味药材，被列为国家基本药物之一。小茴香的果实被称为“小茴香子”，味道芳香，有点甜，有一种特殊的芳香气，是广泛用于烹饪、药用、香料加工和饮品加工的植物。

小茴香除了在烹饪中使用外，它还具有多种药用价值。小茴香可以调理气血，有活血化瘀的功效；可以开胃健脾，有益于消化；还可以提高免疫力，增强体质。此外，小茴香还有镇痛、杀菌等功能。