铁锅在经常使用或常年放置后，可能会出现生锈现象。铁锅生锈会影响到对于美食的要求，如果不能及时有效地处理，不仅食品会受到影响，锅具本身的寿命也会大大缩短。那么，铁锅生锈怎么处理呢？
第一步：使用沸水将铁锅煮开，倒掉后稍微晾干。
第二步：用一大匙盐和一点橄榄油揉搓铁锅表面。将锅子转动15分钟，用卫生纸或者干净的布擦干铁锅表面。
第三步：将直径为7至10厘米的土豆切成两半，在半个土豆上沾取大盐，用力擦拭在锅底部、侧壁以及锅缘处的锈迹上。在这样的处理过程中，土豆的纤维质可以帮助将锅底和锅面的锈迹去除干净。
第四步：用清洁剂或涂料去除锅内的锈污。
第五步：涂上食用油以保持铁锅的光滑。
根据经验，经过这样的处理后你的铁锅会重获新生，保持闪亮的外表和完整的抗锈性。当然，除了及时处理外，平常要注意定时用柠檬酸清洗铁锅，并隔一段时间用油将铁锅油亮，保护铁锅，并延长使用寿命。
