糕点是中国传统烘焙文化中不可或缺的一部分，且鲜有人知道，糕点的历史可以追溯到汉代。历朝历代的糕点文化各具特色，无论是甜点还是咸点，都各有千秋，让人大饱口福，获得美食享受。
不同于现在流行的蛋糕、奶油甜点等西式甜品，中国传统糕点风格更加偏重于原料的口感和质地。其中，最具代表性的当属月饼、汉堡、草饼等传统糕点。月饼，一年一度的传统节日美食，每逢中秋节，它的身影就会飘散在每一个角落，各种口味琳琅满目，同时也代表着中华传统文化。而汉堡则是胶东地区特色美食，是细米面团搓成的、呈长形的大馍，上面切一小口放入各种卤肉、豆腐、萝卜、黄瓜等食材，不同程度的味道混合在一起，再加上一些香菜和辣酱，让人垂涎欲滴。草饼属于苏州特色小吃，也是苏州老百姓儿时的回忆，以盐为咸味，馅里是大肉松脆馅，一口咬下去肉老不腥，皮酥而内糯。
如今，各地糕点制作方法都在不断发展，但承载着中国传统烘焙文化的传统糕点，依旧是当下餐饮业中备受追捧的甜点。让人品味美食文化的同时，不妨也给自己来一份糕点，感受中华传统文化的博大精深。
传统糕点
