草鱼是中国的一种重要淡水经济鱼类，由于它肉质鲜美，营养丰富，所以受到了很多消费者的追捧。作为一道美食，烤草鱼也是人们喜爱的，什么样的草鱼才适合做烤草鱼呢？
首先，草鱼最好选肥壮结实，且被清洗干净的优质草鱼。如果草鱼身体结实，说明它在水中食物丰富，成长良好，肉质也会更鲜美。
其次，草鱼要先清洗干净，在每个鱼鳞下面切几口，表面涂上切好的姜块，放到锅里蒸熟，捞出晾凉后再进行下一步加工。
最后，将草鱼涂上适当的孜然粉、盐巴和辣椒油，然后把草鱼放入烤箱中150度烤15-20分钟。这样处理出来的烤草鱼将会呈现出外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的状态，入口时独特的鲜香味道会让您大呼过瘾。
总的来说，选草鱼做烤草鱼可以尝试以上方法，适量掌握孜然粉的用量和烤制时间，就可以做出一道美味的烤草鱼了！
