水灰比也叫做水胶比，是指混凝土中水分和水泥的质量比值，通俗地说就是混凝土中水分的多少与水泥的用量的多少的比值。
水泥的种类、品牌、工艺和生产厂家不同，混凝土的设计强度等级不同，物理力学特性不同，所用的水泥和其他掺合料的种类和用量也都不同，因此，水灰比也不同。
水灰比的选择直接关系到混凝土的质量，水灰比太小，混凝土的制作难度大，并且混凝土容易出现缩短变形；水灰比太大，混凝土的强度会受到影响，甚至会引起开裂。
因此，合理地选择水灰比是制备高质量混凝土的关键。对于一种类型的混凝土，在实际生产过程中应根据试验数据和生产经验选取适宜的水灰比。
