烤鸭是中国传统美食，因其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。而烤鸭炉就是烤鸭的重要设备之一。下面，我们就来聊聊烤鸭炉的小知识。
烤鸭炉是用于烤制鸭子的一种特殊厨具，通常由加热元件、燃烧室、驱动装置、鸟架、风机和温度控制器等几个部件构成。比传统的烤鸭方式更为方便快捷，且可以更好地控制烤制的状态，让鸭肉烤得味道更加入味。
烤鸭炉能够更好地烤制鸭子，其关键在于发挥了热风对食材的卓越作用，烤鸭炉在烤制的时候可以注入热风，通过快速传热的方式将食材外部表层的水分迅速逼出，使得烤制效果更好。
烤鸭炉体积相对较大，所以除了用于家庭厨房，也可以用于餐厅等批量生产的场所。
