土工试验是指分析土壤基本性质、力学性质和物理性质的试验方法。它总结方法和手段，检验和研究土壤的各种性质参数，为土壤力学特性参数研究提供依据。
土工试验依据力学原理，试验分析指标主要为土壤强度、压缩性、水分特性等。土体的力学性质，如剪力强度、压缩性、可变形性和分散度，是土工试验的主要研究对象之一。
土工试验通常在室内实验室中进行。常用试验设备包括三轴试验机、压缩机、直剪试验机、压缩-剪切试验机以及各种不同的土壤分析仪器等。
土工试验的结果可以用于土体的工程设计和土建工程中技术指导。在土方工程、污水处理工程、建筑工程、公路工程、铁路工程等方面具有广泛的应用价值。
