什么是白术？白术是什么植物？

白术植物为双子叶植物，属于禾本科植物，是一种世界公认的中药材。白术又名沙参、东北白术、川白术、骨碎补等，是一种草本植物，其根茎肥大，有刺，根部肉质丰满，呈圆柱形，有双纵沟，淡黄色至浅棕色。白术植物产地广泛，主要生长在我国的东北、华北、云南、陕西等省份。因其有“香甜美味，健脾祛湿”的功效而被广泛采用。

白术作为一种常用的中药材，在临床上可以用于治疗食欲不振、腹胀便秘、痰多、胸闷等症状。而它对于脾胃有强壮作用，所以它也是一种非常好的滋补品。