姜是菜中的一种佳品，在我国菜肴中应用非常广泛，而洋姜作为一种外来调料也被越来越多的人们所接受。那么洋姜怎么腌制呢？下面就来看看腌制洋姜的方法。
材料：洋姜150克，生抽适量，白糖适量，盐适量，醋适量，香油适量，葱姜蒜适量。
步骤：
1. 将洋姜去皮切成薄片，加入少量盐（约2克）拌匀，腌制10分钟以上，洗净后沥干水分。
2. 再将腌制好的洋姜片放入碗中，加入适量的生抽，搅拌均匀，腌制20分钟左右，期间可以翻动几次，促使姜片充分腌制。
3. 另起锅，倒入清水，烧开后放入腌制好的姜片焯水，焯水可去姜片的辣气，水开后捞出姜片备用。
4. 取一个碗，加入适量白糖、醋、葱姜蒜，搅拌均匀，然后再加入适量的生抽和香油，搅拌均匀即可。
5. 最后将腌制好的洋姜片放入调料汁中，搅拌均匀，再放入冰箱中腌制1个小时左右，就可以大功告成了。
以上就是腌制洋姜的详细步骤，相信大家看完后心中也有了一些答案，快试着做一做吧！
