珐琅铸铁锅是现在很多家庭的必备厨具之一。和其它类型的锅相比较，珐琅铸铁锅有许多显着的优点：不易粘锅、耐高温、保持食材的原始味道等。珐琅铸铁锅的选购需要注意以下几点：
1.材质
珐琅铸铁锅是以铸铁为主要原材料，涂有珐琅层。锅体材质对于锅的性能和使用寿命是非常重要的。选购时需要挑选坚固耐用的品牌和型号，其重量一般不会轻于2公斤，厚度也要在3毫米以上，这样制造出的锅才能够为厨房使用者提供更加均匀的加热过程。
2.珐琅层
珐琅瓷釉在锅库中非常出名，因为它可以经受住高温和抗腐蚀。一般来说，锅中的颜色越暗，珐琅过渡层就越厚，使用寿命也就越长。一般来说，白色的珐琅层更易碎，而黑色或褐色珐琅层则具有更长的使用寿命。
3.品牌
选择知名品牌可以确保产品品质和售后服务。雅芙盖(Yves Gobel)、谷蒸(Lodge)和雷米(Remy)都是非常著名的品牌，值得您的信任。
选好合适的珐琅铸铁锅可以让您的家庭厨房变得更加方便和实用！
