熬制中药经常是中医治疗慢性疾病的一个常见方式，可是你有想过用什么锅来熬制中药吗？
不同材质、不同状况的锅熬制中药的效果是有差异，而且使用不当会对药性产生影响。
下面是几种不同类型的常见熬药锅，以及应该如何正确保养。
砂锅
砂锅是最常用的中药熬煮器具。砂锅熬制中药可以加强药物的纯度和药效，由于材质天然，熬制的药汁也更有营养。
注意事项：在使用之前，煮沸清水的时候不能超过7分满。熬制完之后要及时清洗，以免留下残留物。
瓦煲
瓦煲使用寿命较长，使用寿命可达10年以上，而且瓦锅本身杀菌功效很强，能保证中药的卫生性。瓦煲熬制时也能保证药物的纯度，不会引起药材的卡喉等不适情况。
注意事项：用沸水清洗，不要使用洗涤剂。
铜锅
铜锅是最早被用来熬制中药的器具之一，现在的铜锅多数有不粘层处理。铜锅熬制中药可以提高药效，加快煮制速度。但是用铜锅熬制中药需要注意药物的纯度，否则有可能会使药性产生反应。
注意事项：新铜锅首先要进行清洗，经过几次去火工序后，才能熬制纯正的中药。
保养锅具
保养锅具是延长锅具寿命的有效方法之一。比如使用塑料刷子或温和的洗液清洗，不要在高温状态下迅速冷却锅具，以及不要细小的锅具内放大物品。
中药熬制是一项细致、复杂的工作，应该细致呵护。希望这篇文章能给大家带来一些参考和帮助。
