装修档次与费用区间
100平米餐厅装修费用由定位决定。简装满足基础功能需求，价格区间每平米800-1200元，总费用8万-12万元，适用快餐店、小吃店。中档装修提升美观与实用性，每平米1200-2000元，总费用12万-20万元，适合茶餐厅、火锅店。高档装修强调品牌调性，每平米2000-3500元，总费用20万-35万元，适配西餐厅、精品私房菜。豪华装修实现高端定制，每平米3500元以上，总费用超35万元，适合星级餐饮或连锁旗舰店。
分项成本明细
设计费是首要支出。普通设计每平米50-150元，知名设计师每平米200-500元。硬装占总预算60%-70%，包含拆改水电1万-3万元、墙面地面处理2万-5万元、吊顶1万-3万元。软装占比15%-20%，桌椅灯具等支出3万-8万元。厨房设备为核心开支，灶具、冰箱、排烟系统需5万-15万元。消防改造强制支出2万-5万元，中央空调投入3万-8万元。
- 隐蔽工程：水电材料明线25元/延米，暗线35元/延米
- 地面基础：找平8元/平米，瓷砖铺设30-43元/平米
- 墙面处理：乳胶漆26-38元/平米，防水层40元/平米
地区差异分析
一线城市成本溢价明显。北上广深硬装均价每平米950-1200元，全案设计费500-800元，比三四线城市高30%。新一线城市（成都、杭州等）硬装750-1000元，设计费400-700元。二线城市硬装650-900元，三四线城市硬装降至500-800元，设计费300-500元。人工成本地域差显著，深圳水电工日薪比南昌高40%。
成本控制策略
材料替代实现降本增效。墙面用仿大理石瓷砖替代天然石材，成本降60%；地面选仿木纹瓷砖替代实木，节省维护费用。建立三比一测采购机制：比价格（建材市场/电商/厂家直供）、比工艺（喷涂比滚涂贵15%）、比损耗（标准尺寸木地板降损耗10%）、测环保（强制E0级检测报告）。
付款节点约束施工方。采用3331付款模式：签约付30%、水电完工付30%、泥木结束付30%、验收后付10%。轻硬装重软装聚焦视觉亮点。成都川小馆案例中，6万元定制灯笼与竹编隔断，基础墙面仅900元/平米，实现8个月回本。
额外费用提醒
预留备用金应对增项。总预算需增加10%-15%应对消防调整、材料涨价等突发支出。模块化软装降低迭代成本。磁吸式装饰画更换仅50元/幅，可拆卸布套沙发比皮质维护费低70%。智能设备选择基础版。扫码点餐系统年费500元比定制版省90%，分区灯光控制降本40%。
工期延误产生隐性损失。100平米标准装修需1-2个月，超期导致租金损失。施工质量隐患引发返工。隐蔽工程偷工减料可能造成后期维修费用倍增。
