不锈钢常被称为无钢锈钢，指的是抗腐蚀能力较强的合金钢材。它具有耐高温度、抗氧化腐蚀、抗硫酸化腐蚀、耐海水腐蚀等优点，应用范围广泛，例如：制造水泥管、石油管、化工管道、压力容器、食品机械等工业用品和制造餐具、家电等日常用品。
不锈钢主要分为五大类：
- Austenitic Stainless Steel（奥氏体不锈钢）：这种材料含有18%以上铬和8%左右镍，与其他不锈钢相比耐蚀性较强，但相对于其他不锈钢来说较为昂贵，常用于制作高档品质的家居用品、厨具、餐具、医疗器材等。
- Ferritic Stainless Steel（铁素体不锈钢）：这种材料含有17%-28%的铬和小量的镍，较少使用在制造装潢品或餐厨用品等生活用品中，但因其具有良好的高温强度和较高的耐蚀性，在耐腐蚀方面使用颇多。
- Martensitic Stainless Steel（马氏体不锈钢）：这种材料含有12%以上的铬，相对含镍量较低。钢锭热处理后，强度较高，成形后可以经过热处理达到硬度要求。但因没有镍掺杂，不能像奥氏体不锈钢或铁素体不锈钢一样进行某些特殊处理，也较少使用作为生活用品材料。
- Duplex Stainless Steel（双相不锈钢）：这种材料含有18%至28%铬和2%到5%镍，以及3%-10%的镍、小量的锰、铜、氮等，存在时强度高，柔韧性也不错；耐锈蚀性强，但材质复杂，生产成本相对较高，常应用于海洋系统、石化装置及其他高腐蚀环境中的建筑结构、桥梁、景观工程等。
- Precipitation Hardening Stainless Steel（沉淀硬化不锈钢）：含有哈氏合金，并在加热条件下形成结晶，具有高强度、耐蚀性、咬合疲劳等特点。常用于银器、酒杯、医学用品等生活和医疗用品。
