草鱼肉质细嫩，肉味鲜美，是很受人们喜爱的一种鱼类。今天小编就给大家介绍几道家常草鱼美食和草鱼烹饪技巧，让你轻松做出一道美味的家庭菜肴。
草鱼清蒸
选好鲜活的草鱼，去肠胃、鳞片、头尾，清洗干净后割成适量厚度的鱼片，用盐、麻油、料酒等调料腌制20分钟以上，上屉清蒸8分钟左右。装盘时放些葱、香菜点缀，淋上热油即可。
草鱼豆腐汤
将鲜草鱼去头切块，放入锅中煮开水烫熟，再用清水加姜片焯水去腥味。另起锅，加水烧开，放入豆腐煮约5分钟加盐、料酒调味然后把鱼块放入锅中，煮到鱼块熟透，放些葱花即可。
草鱼煲
草鱼切块，配上莲藕、木耳、枸杞、姜片、蒜粒等调料一同放入煲中加水，煲至汤色鲜美、味道可口，再放适量盐调味即可。
