蕨菜是春季非常常见的一种野菜，生长在山区的泥土里，味道鲜美清爽，而且还有很高的营养价值。接下来，我们一起来欣赏蕨菜的成长过程及美食吧！
蕨菜生长过程
蕨菜的生长期一般是在春季，它的寿命很短，只有两三个月的时间，因此不可多得。它的生长地与环境要求较为严格，一般生长在海拔较高、气候较湿润、水源充足的山区中。蕨菜的叶片绿色或淡绿色，外表呈羽毛状，柔软而带有粘性。在春天，蕨菜的幼芽呈淡粉红色，非常可爱。
蕨菜美食
蕨菜在主要的食用方式分为烹调和制成蕨菜粉两种。在烹调方面，它可以炒、蒸、煮、凉拌等多种方式，而且味道清爽可口、不上火，加上纤维素高，为减肥人士所推崇。而制成蕨菜粉也是一种不错的做法。将新鲜蕨菜晾干晒干，研成粉末，这种粉末色泽细腻，口感爽口甜美，十分受人喜爱，也是高档餐厅制作菜品、烘焙的主要原料之一。
