随着科技的不断发展，新型真空预冷机的问世为果蔬质量提升带来了更加积极的影响。
真空预冷机是一种利用真空技术进行果蔬预冷的装置，相比于传统水冷、气冷方式，其具有很多突出的特点。
- 速度更快，仅需5-10分钟就可将果蔬降温至所需的存储温度，相比之下，水冷需要30-50分钟，气冷需要60-120分钟。
- 保鲜效果更好，真空环境下水分蒸发比较快，可以预防和控制果蔬钙化、软腐、腐烂的情况。
- 适用范围更广，真空预冷机不仅可以用于果蔬，还可以用于鲜花、水产等其他领域，具有良好的市场前景。
近年来，真空预冷机在果蔬保鲜行业的应用越来越普遍。相信科技不断创新，真空预冷机未来的应用前景更加广阔。
