商用厨房作为一种专业的厨房，用于大规模烹饪和加工食品，我们在生活中也常常听到，比如酒店餐厅、校园食堂、企事业单位等的食堂。商用厨房的设计与规划对厨房的使用效率、安全性等有着至关重要的影响。
在设计与规划时，需要考虑厨房所需的功能布局、烹饪设备摆放、通风系统、照明系统等。厨房的功能布局要合理，使得工作流程通畅，从而提高操作效率。而烹饪设备的摆放需要考虑道具和原料的存储位置，根据烹饪操作流程设计，保证厨房操作的便利性。通风系统要保证厨房内的空气质量，保持良好的工作环境，确保操作人员身体健康。照明系统则要符合操作需求，保证操作人员在厨房内的清晰视野。
当然，对于商用厨房设计与规划的具体要点还有很多，如果你对商用厨房感兴趣，或有相关需求，可以寻求专业的商用厨房设计公司来解决你所关心的问题。
