黑松露的名字源自它的颜色黑色和松树的名字。它是一种高档美食，被誉为世界三大珍品之一，另外两大珍品是鲍鱼和燕窝。
黑松露是一种寄生在松树和橡树根上的真菌，产量非常稀少。黑松露生长季节在每年的秋季，且天然采摘，难以人工培植，所以价格较高。黑松露以其复杂的芳香和多姿多彩的味道而受到世界各地人们的喜爱。现今，黑松露已经成为世界上最昂贵的食材之一，比金子还要值钱。
黑松露的主要产区在意大利、法国、克罗地亚、斯洛文尼亚和中国。意大利和法国是最主要的产区，是黑松露的起源地。中国的黑松露种植主要在云南、四川、贵州等山区，是近年来的新兴产区，它们也逐渐走向国际市场。
