拿铁，是一种意式浓缩咖啡，以浓缩咖啡和蒸汽牛奶为主要原料，口感浓郁、香醇。相信大家都对这款人气咖啡有所了解，但知道它的历史和制作方法吗？
拿铁的历史可以追溯到 20 世纪 70 年代。当时，意大利的咖啡厅老板娘们发现，女性客人们喜欢将纯咖啡与牛奶混合在一起来降低它的苦涩度，同时增添一丝的甜味。于是，拿铁咖啡应运而生！
制作拿铁需要将浓缩咖啡和适量的牛奶混合，其中牛奶需打至微泡沫。首先，将约 30ml 的浓缩咖啡注入高脚玻璃杯中，然后慢慢倒入拌匀的牛奶，以便于在表面形成一层细腻的奶泡。
由于牛奶和浓缩咖啡的比例各家店不同，饮品口味也因此而有所不同。一般比例为浓缩咖啡：热牛奶：奶泡 = 1：2：1，也有一些人喜欢外加一点焦糖酱调味，使其更加香甜可口。
拿铁咖啡口感柔顺醇厚，即是浓咖啡也保留了一丝绵香，又在牛奶的衬托下醇香且不苦涩，非常适合咖啡初学者和女性顾客。
