鹦鹉鱼变白的原因可能包括喂食不当、注射色素、环境变化、水质恶化、鱼病、温度变化和受到惊吓。针对这些原因，可以采取以下措施来恢复鹦鹉鱼的颜色：
喂食高营养、有增红效果的饲料，如红虫、小鱼、小虾等。
保持水质清洁，降低水中的溶解养分，避免细菌大量滋生和引起鳃部疾病。
将水温控制在28度左右，避免水温过高或过低。
如果是注射色素导致的变白，可以购买具有增红效果的饲料进行喂食。
在新环境下，鹦鹉鱼颜色变白是正常现象，适应后会逐渐恢复。
加强过滤和增氧，适当换水保持水质。
避免鹦鹉鱼受到惊吓，可以在鱼缸中增加躲避物，或者用报纸遮盖鱼缸几天。
通过以上方法，可以有效帮助红鹦鹉鱼恢复其鲜艳的体色。
