餐具设计是餐饮文化中不可或缺的一环，绝大多数人在享用美食时，都会利用餐具来提高自己的用餐体验。一款好的餐具除了实用性外，更需要与饮食文化相衬托，让人们在享受美味的同时，获得一份视觉上的美享。
近年来，随着文化交流与设计技术的提高，中国餐具设计也在向着更高层次迈进。从笔者近年来的餐饮体验来看，在不少的高端餐厅、主题餐饮店中，可以发现有越来越多的餐具设计师倾力打造出来的餐具作品。这些餐具不仅仅是单纯的餐具，还是来自于设计师的精神所凝结的艺术品。
在餐具设计方面，除了实用性上的考虑，更需要从设计元素、材料质感、工艺制作等多个方面综合考虑，探索符合中国文化特点的设计风格。如源自中国传统的陶瓷、铜、铁、漆、竹等材料，加上适当的设计元素，可以呈现出独具特色的餐具作品；而在高端餐饮中，金属质感、科技元素等也被越来越多地运用在餐具设计中。
无论是传统还是新兴的餐具设计，学习国内外设计技术、策划宣传自己的餐具品牌、提高自己的设计水平等都是非常重要的。随着人们对生活质量的要求越来越高，餐具设计也将越来越受到人们的重视和喜爱。
