新买的紫砂壶开壶主要有以下几种方法：
1. 简单冲洗法：首先，用清水将新买的紫砂壶里外清洗干净，去除壶身上的灰尘和污垢。然后，用开水浸泡整个紫砂壶，包括壶身、壶盖和壶嘴，让紫砂壶吸收足够的水分，变得透气。接下来，用清水反复冲洗壶身，彻底清除浸泡过程中残留的杂质。最后，用干净的壶巾轻轻擦拭壶身，使其自然晾干。
2. 水煮法：将紫砂壶放入清水中煮沸5至10分钟，然后用老豆腐或所选的茶叶替换水中的内容物，再次煮沸。这一过程有助于去除紫砂壶的火气和土腥味，使壶体吸附茶香。
3. 浇淋法：用热水浇淋紫砂壶，然后用干净的细棉巾在泡茶时反复擦拭壶身。这样既能去除壶身的火气，也能使壶体变得更加亮润。
这些方法中，简单冲洗法是最基础和常用的，适合大多数日常使用情况。水煮法和浇淋法则更加细致，可以更好地去除新壶的异味，并提升其使用体验。
