麦饭石锅是一种可以实现锅底持热的复杂陶瓷制作而成的餐具。今天我们来介绍一种美食——干煸麦饭石锅豆腐。
麦饭石锅豆腐主要材料：豆腐、葱、姜、蒜、辣椒；调料：生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。
做法：
1.豆腐切厚片，放在锅里用文火慢慢煎至两面金黄。
2.另起锅爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入适量生抽和老抽。
3.加入白糖，开小火等糖颜色变深时加入豆腐翻炒片刻。
4.收火，加适量盐、鸡精即可。
将上述煎好的麦饭石锅和炒好的干煸麦饭石锅豆腐搭配，可以大大提高热量的保存时间，能让你的食物保温更持久，使豆腐的口感更加饱满，外酥里嫩，十分美味。
