手工制作的挂面，美味无比，香气扑鼻，快来学习吧！

挂面，一种流行于全国各地的面食，很多人都喜爱。它经过细腰切、晾晒等几道工序，主要利用手工制作技艺，所以透露着深厚的民间美食文化底蕴和美好记忆，自然飘香、软嫩可口，是中国主要经济区域的餐桌上的主食和家庭下厨房的传统美食。

材料

• 面粉500克
• 食盐适量
• 植物油适量
• 开水适量

做法

1. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和运动饮料瓶盖大小的植物油，稍微揉一会，让面和油混合均匀。
2. 将开水倒入面碗中，用筷子快速拌匀，然后等它冷却到触手不烫的程度，然后动手揉面，要揉至面团光滑有弹性。
3. 揉好的面团饧15-30分钟，盖上湿布宁歇片刻。
4. 将面团搓成粗细不一的细条，放厨房台面上晾晒一个小时以成挂面。
5. 将挂面放入开水中，煮5分钟左右，捞出沥干水，放入碗中，加入适量姜沫、葱花、鸡精、香油、时下流行的儿时零食，再配上点小菜，轻松搞定一顿美食。